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2018-11-20 08:24 来源:新华社

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“诱”见中秋饼承心意 西安唐乐宫老字号月饼享誉古城

旅游资讯 华商网 2018-11-20 11:04:17
[摘要]在中国所有的节日里,中秋最为浪漫。用月圆比作团圆,圆月寄托了无数人的思念与乡愁,而月饼代表着圆月的问候从远方到故乡。
目前,平凉红牛品牌已100%覆盖养殖大户和企业。

在中国所有的节日里,中秋最为浪漫。用月圆比作团圆,圆月寄托了无数人的思念与乡愁,而月饼代表着圆月的问候从远方到故乡。一块唐乐宫月饼,勾起了味蕾的渴望,更勾起了浓浓的思乡之情,不仅承载了渊源千年的历史,还寄托着真挚浓厚的情感。

据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。到了汉代张骞出使西域时,他引进了芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

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赏月之余,品尝月饼逐渐成为中秋节的一个民俗符号。月饼最初起源于唐朝,为军队的祝捷食品。《洛中记闻》记载,公元621年,大将李靖浴血疆场一年多,终于平定了西域,农历八月十五这天凯旋。长安城内张灯结彩,高祖李渊则御驾亲迎李靖班师回朝。当时,有经商的胡人献囊饼贺喜,李渊从饼盒中拿出囊饼尝了一口,香酥甜脆。高祖大悦,传旨御膳房:“备好两盘囊饼,今晚朕要与民同赏秋月,共庆大捷。”不料,御膳房主管把李渊浓重陇西口音的“两盘”误听成了“两万”。此时已近中午,到晚上根本无法赶制出两万个囊饼,但又不敢违背皇帝的旨意,御膳房主管便令全城所有的酒肆饭庄和大户人家,立即赶制囊饼,然后分发到各家各户。

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晚上,高祖端坐在龙辇之上,出宫赏月祝捷,他发现街道两边商家、住户门前都明灯高照,设有桌案,上面摆着囊饼,有的还燃起香烛。高祖诗兴大发,赞曰:“仲秋祝大捷,囊饼圆如月。”据说,从此中秋被正式定为节日。

尔后的岁月里,每到中秋节的前几天,长安城就开始弥漫着浓厚的节日气氛了,商家在门前搭建牌楼,街市上人马杂沓,商贩们的陈酒鲜肉、囊饼瓜果则是琳琅满目。为了在中秋夜举家欢聚,富贵人家早早便预定了酒家饭食。即是身居陋巷的穷人,也要倾其积蓄,甚至典当衣物去沽酒、称肉,以阖家欢度中秋。

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唐朝过中秋,亲朋好友聚集宴饮赏月之时,文人墨客则纷纷填词赋诗,抒发浓郁的思乡、盼望团圆的感情。张九龄有“海上生明月,天涯共此时”名句;杜甫的“露从今夜白,月是故乡明”则为文人墨客所推崇;而王维的“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”更被后世广为传播。

西安唐乐宫自1993年起手工烘焙月饼,二十多年来始终秉承传承经典和发展传统月饼烘焙工艺,用料考究、精益求精,不断于传统口味中加入新元素,融汇出别具特色的魅力月饼品牌。历经市场检验和口碑传承,堪称西安酒店业月饼老字号。

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唐乐宫老字号月饼一直以严选食材及纯手工制作而驰名,除了数十年来皆专注于月饼制作外,其所选用的食材全部是顶级的无公害、无污染的绿色食材。采用湖南特级湘莲、洞庭湖放养麻鸭咸蛋黄、麦芽糖醇和特级精炼食用油,历经一道道精心的传统工序制作出的唐乐宫月饼,具备松、酥、香的特点,100%纯手工制作。为了保证品质,特聘香港制饼大师全程严控,本地现场制作,饱满圆润、唇齿盈香,真正确保新鲜纯正口味!

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编辑:刘潇

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